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生姜が出来るまで

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高知県産生姜粉末


高知県産生姜粉末

錠剤、カプセルタイプの健康食品のほか、菓子や飲料、調味料など、さまざまな用途で提案する。形状は生姜100%の微粉末(JIS200メッシュ90%以上)、1kg×10袋入り。1kgからの販売も可能です。

高知工科大学分析データ例
粉末100g中
ジンゲロール 1,566mg
ショウガオール 306mg

しょうが湯やお料理の調味料にご利用ください
しょうが湯の作り方、例
砂糖…大さじ1杯と1/3(約12g)
黒糖…小さじ2杯(約4g)
片栗粉…小さじ1杯と1/4(約4g)
生姜粉末…小さじ1/8杯(約0.3g)
計20.3g

沸騰したお湯130ccを注いでください。お好みによりしょうが粉末は量を調整して下さい。
お好みによりはちみつを入れてもおいしく召しあがれます。

栽培風景(高知県)
高知県生姜畑高知県生姜畑2

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高知県産生姜粉末製品企画書

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弊社製品を使用して作られた商品
「しょうが粉末」

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黄金生姜粉末


タイではクラチャイダムと呼ばれます。
(別名:黒しょうが、黒うこん)

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栽培風景(タイ)



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ブラックジンジャー粉末製品企画書

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四万十産無農薬栽培生姜若葉粉末


しょうがココア

1食20gあたりポリフェノール100mg
広島県三次ワイナリー産ぶどう種皮入り
高知県産生姜使用
坂田信夫商店管理圃場
(黄金・土佐一生姜・三州生姜)


黒糖入りしょうが湯

全ての原料に国内産を使用しています。
高知県産しょうが(坂田信夫商店管理圃場)
沖縄県産黒糖
鹿児島県産・沖縄県産さとうきび糖
北海道産馬鈴薯澱粉
国内産吉野本葛
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弊社製品を使用して作られた商品
「黒糖入りしょうが湯」


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国産玉ねぎ外皮粉末

淡路産や北海道産など国産タマネギの外皮100%を微粉末化したもの。

打錠やカプセル、小袋小分け用、お茶用など健康食品用途のほか、味が濃く、旨味、香りの点で調味料やスープ、ドレッシングなど一般食品向けに付加価値をもつ機能性素材としてご活用いただけます。

お茶やお料理に幅広くご利用いただけます。
お召しあがり方
○味噌汁、うどん、スープ(特にオニオンスープ)、カレーに適量入れてお召し上がり下さい。
○中華料理等の炒め物に適量いれますと隠し味にご利用いただけます。
○肉料理に…調理の前にお肉にまぶしますとやわらかく仕上がります。
○野菜ジュースや牛乳に適量いれてお召上がり下さい。
○お茶に…ティースプーンに軽く一杯(約1g)をお湯200ccに溶かしてお召上がり下さい。

ケルセチン、粉末100gあたり1100mg含有
2個の玉ねぎより約1gの外皮粉末が出来ます。

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ホワイトチアシード

ホワイトチアシードは、オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)や食物繊維を豊富に含有 しているほか、タンパク質、ビタミン、ミネラルをバランス良く配合しています。
なかでもオメガ3脂肪酸は約23%と植物で最高クラスの含有量を誇ります。 備南食研が取り扱うホワイトチアシードは無添加・無農薬栽培のオーガニック品です。



○オメガ3脂肪酸(αリノレン酸)・・・サーモンの8倍以上含まれる
○抗酸化作用・・・ブルーベリーより30%以上含まれる
○マグネシウム・・・ブロッコリーの5倍以上含まれる
○葉酸・・・ホウレンソウの5倍以上含まれる
○植物性タンパク質・・・大豆の70%以上含まれる
○カルシウム・・・牛乳の6倍以上含まれる
○食物繊維・・・約14倍の水を吸収


栽培風景


ホワイトチアシード



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製品情報 高知県産生姜粉末ブラックジンジャー粉末生姜粉末関連商品
国産玉ねぎ外皮粉末ホワイトチアシード